①食品包装用纸箱具有多相复杂的结构要素成分。在纸张的成分中既有较长的，也有较短的不同来源的纤维(主要是植物纤维、合成纤维和矿物纤维较少)、填料、胶料和色料。植物纤维是大多数品种纸张结构的基础，由于纤维原料的种类和加工方法不同，它们的构造和性质也不同。
       ②结构要素在三个相互垂直的方向上分布的各向异性，表现在纤维的排列方向不同，不同尺寸的纤维分布不同，以及胶料、色料、填料和含有的空气的分布也不同。这种结构的各向异性，主要决定于抄纸的方法和使用的设备。它也对纸幅各方面的主要性质有不同的影响。纤维絮凝的倾向对纸各个方向的性质也有影响。
       ③结构的多毛细孔胶体特征决定了纸张的某些性质，如吸收性、透气性、吸湿性、水分变化时的变形，由于干燥而在性质上产生的不可逆变化等。
       ④纸张的结构要素之间具有决定纸张的机械强度和其他性质的结合力。
       ⑤大多数纸张的结构都有两面性，即纸幅的两面性质不同。这不仅决定于上面已经指出的结构要素分布的各向异性，而且也决定于纸张的两面状态不同。纸张的两面状态不同，通常是由于纸张的一面与筛网接触，另一面则和毛毯接触，相应地在纸张表面上留下印痕所造成的。接触筛网的那面一般均不太平滑，而且较为多孔。
       食品包装用纸箱的结构要素的成分既复杂而又具有多向性，并且分布是各向异性。因此，即使纸张定量固定(偏差不大于±2％)，纸张的性质波动范围也很大：厚度±5％，裂断长±20％。